Devet restorana iz Moskve dobilo Mišlenovu zvezdu

Фото: ТАСС/Вячеслав Прокофьев

14. oktobra, u koncertnoj dvorani Zarjadje, u Moskvi, održana je ceremonija dodele Mišlenovih zvezda moskovskim restoranima i kafićima.

Jedna Mišlenova zvezda dodeljena je sledećim restoranima: Selfie, Beluga, White Rabbit, Grand Cru, Biologie, Sahalin i Savva.

Twins Garden i Arrest-Chef’s Table dobili su dve Mišlenove zvezde.

Tako je Moskva postala prvi grad na prostoru ZND, čiji su restorani i kafići nagrađeni Mišlenovim zvezdama. Rusija je na taj način postala 33. zemlja za koju su se pripremali gastronomski „Crveni vodiči“.

Restoran Twins Garden dobio je nagradu za najbolju uslugu.

Osim toga, 69 moskovskih kafića i restorana uključeno je u vodič „Preporučuje Mišlen 2022“, od kojih 45 još nije dobilo svoje zvezde. Na listi onih koji još nisu dobili Mišlenove zvezde su: Buro CUM, Boljšoj by Novilov, Puškin, Grand Cafe Dr. Živago, Hedonist, La Maree, Margarita Bistro, Regent, Volna, Pinch, Semifreddo, Peshi, Severjane, Tehnikum, Wine Religion i drugi restorani u ruskom glavnom gradu.

Restoranu može biti prsvojeno od jedne do tri Mišlenove zvezde. Jedna zvezda je pokazatelj izvrsnosti šefova restorana, što taj restoran čini vrednim posete. Dve zvezde ukazuju na to da su jela restorana vredna toga da turista izmeni plan puta samo da bi posetio takav restoran. Najviša ocena u obliku tri zvezde dodeljuje se onim objaktima radi kojih se vredi specijalno uputiti u određeni grad.

Takođe, Mišlenov vodič, osnovan 1900. godine, sadrži i nekoliko drugih oznaka. Na primer, neki objekat može biti označen simbolom BIB Gourmand, što znači „dobra hrana za razumne pare“, simbol u vidu viljuške, noža i tanjira znači „dobra hrana“, ukrštena viljuška i kašika (od jedan do pet) – od jednostavnog do luksuznog restorana; detelina – restoran koji promoviše odgovornu potrošnju.

Restorani koji su se našli u Mišlenovom vodiču, kako su navele gradske vlasti, imaće pozitivan uticaj na razvoj gastronomskog turizma u Moskvi i popularizovaće gradske restorane u medijima i među blogerima iz celog sveta. Restorani uključeni u gastronomski rejting tradicionalno privlače različite kategorije ljudi. Neki turisti dolaze kako bi se specijalno upoznali sa lokalnom kuhinjom. Osim toga, objavljivanje vodiča povećaće konkurenciju među ugostiteljima i podstaći će dalji razvoj ove delatnosti.

Izvor: Izvestija

Постави одговор

Molimo unesite svoj komentar!
Овдје унесите своје име